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鱼脍拌饭的做法,鲜嫩无比的做法

发布时间:2019-08-31 02:20编辑: 菜谱大全浏览(152)

    食材清单

    食材清单

    新鲜三文鱼 250g 新鲜剑鱼 250g
    寿司酱油 适量
    鲈鱼 600克
    料酒 花生油

    烹饪步骤

    烹饪步骤

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    步骤1

    步骤1

    把鱼切成厚片铺在煮好的米饭上,倒入适量的酱油即可 小贴士

    鲈鱼洗净后在身子上切花刀,葱切大段,姜切片。

    鱼一定要买新鲜的!要不然拉肚子

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    步骤2

    在鱼肚子里塞点葱姜去腥。

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    步骤3

    盘子里放上双筷子。

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    步骤4

    把鱼放上,这样是为了鱼靠近盘子那面容易熟。鱼身上撒上盐和料酒。

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    步骤5

    再放上点葱姜去腥,鱼腌制10分钟左右即可。

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    步骤6

    锅里水开后放入鱼,大火蒸8分钟后关火,在虚蒸5分钟。

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    步骤7

    鱼蒸好后将其转移到一个干净的盘子里,原来的盘子腥味太重,原来的葱姜也挑出不要了。

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    步骤8

    重新放上切好的葱丝。

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    步骤9

    浇上味极鲜。

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    步骤10

    锅里烧一小勺花生油,烧到油冒烟。

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    步骤11

    将冒烟的热油淋到鱼身上。

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    步骤12

    可以开吃啦~~ 小贴士

    鱼不要蒸久了,要不肉就不鲜嫩了。

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