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蔓越莓葡萄干牛奶吐司的做法,美味的吃食美食

发布时间:2019-09-21 09:06编辑:六彩开奖直播现场浏览(134)

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    “圣诞节将至,一个能够的孝敬给持有的心上人!
    祝福全部的爱侣喜欢如意!”

    “这款面包制作的灵感来源于自身女婿。孙女从事商业铺里买了一个这么的面包回来被本人批了一通,那呀哪呀加多剂啥的说了一群,人家说自家女婿就喜欢吃这种面包。作者就即刻获得传令同样的本身配料整了八个方子做了出来。外孙女带给女婿刚吃了一口就说那么些比原本买的水灵啊。孙女自豪的告诉她,那是您岳母做的,相对健康食品。
    中种法无论从味道照旧程序上都优于别的措施,以为用中种法做面包则更疑似在做面包,绵软细腻抗老化的中种法做面包特别适合家庭成员少的上班一族。”

    食物材料明细

    食物的原料明细

    主料

    中种

    • 高粉225克
    • 低粉25克
    • 白糖30克
    • 3克
    • 酵母4克
    • 蛋黄1个
    • 全蛋液30克
    • 牛奶120克
    • 黄油40克
    • 面包粉200克
    • 牛奶50克
    • 干酵母3.5克

    辅料

    主面团

    • 葡萄干40克
    • 蔓越莓干30克
    • 面包粉85克
    • 细砂糖34克
    • 蛋液30克
    • 黄油22克
    • 3.5克
    • 奶香口味
    • 烘焙工艺
    • 数时辰耗费时间
    • 常备难度
    • 奶香口味
    • 烤工艺
    • 数钟头耗费时间
    • 普普通通难度

    圣诞花环面包的做法步骤

    蔓越莓葡萄干牛奶吐司的做法步骤

    • 图片 31备选好素材。
    • 图片 42将黄油和果干之外的素材倒入面包桶,按“基础发酵”健20分钟。
    • 图片 53投入黄油继续搅和20分钟。
    • 图片 64将草龙珠和蔓越莓干用清酒浸透。(若无米酒,就用热水浸透后用吸油纸吸干水分)。
    • 图片 75面团揉至扩充可拉出薄膜状。
    • 图片 86投入果干。继续揉匀(面包机10分钟就能够)。
    • 图片 97放温暖处发酵至2倍大。
    • 图片 108排气,分割成三等份,滚圆后松懈15分钟。
    • 图片 119将松弛好的面团擀成纺锤形。
    • 图片 1210反面后自长底边自上而下翻卷成长条状。
    • 图片 1311将长条搓至成更加细的长条。
    • 图片 1412四个长条编成辫子形状。
    • 图片 1513五头捏紧成花换状。
    • 图片 1614放入烤盘。入温暖潮湿处进行最后发酵。
    • 图片 1715发酵好的花环,刷蛋液。
    • 图片 1816入预热好烤箱,180度,20分钟。
    • 图片 1917出炉后晾凉,能够用丝带进行李装运裱。
    • 图片 201将中种原料放在一块儿揉匀后
    • 图片 212放温暖处发至约4倍大左右鼓起有下跌
    • 图片 223将中种揪成小块与主面团里除黄油以外的别的资料放在面包机里,起动面包机实行三回颌面程序
    • 图片 234蔓越莓和葡萄干提前用热水浸透1个钟头,滤干水分用厨房纸沾干。
    • 图片 245至面筋扩展,能拉出粗劣的薄膜,关掉面包机。
    • 图片 256步入黄油再次启航面包机
    • 图片 267打至完全拉出薄且透的手套摸
    • 图片 278将拍卖好的果干放进桶内
    • 图片 289直到果干被面团裹住
    • 图片 2910面包机发酵效能开启发酵到2倍大小或放温暖处发酵。
    • 图片 3011抽出排气滚圆
    • 图片 3112分成大小同等的四个面团,滚圆松弛20分钟。
    • 图片 3213松懈后的面团擀成正方形
    • 图片 3314翻面后由宽边自上而下卷成卷松弛10-15秒钟。
    • 图片 3415松懈过后搓成长条
    • 图片 3516交错搭在联合签名
    • 图片 3617从中间往2边编辫子,编成3股辫子.
    • 图片 3718由各52%向中档叠压,用手按压几下排出空气排入吐司模中,放温暖湿润处实行末段发酵。
    • 图片 3819尾声发酵至8份满,表面刷蛋液
    • 图片 3920烤箱180度预热,175度,下层,上下火,35分钟左右。出炉后登时脱模,在烤网络放凉。

    小法门编辫子的花招大肆编啦,小编从中路往四头编是感到面团相比较长又沉沉从头编轻易抻长面团,变形倒霉收拾,完全部都以私人商品房爱好啊。
    投入的果干必要提前侵泡,之后要用厨房用纸沾干水分,不然会使增添面团水分。

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