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符合合家享受的血红蛋白的做法,美味的食物美

发布时间:2019-10-04 19:20编辑:六彩开奖直播现场浏览(73)

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    “酸奶,是牛奶经过发酵而成,它的颜色乳白,气味清香,酸甜可口,别具一番风味。和牛奶相比,酸奶有着更好的营养价值,它不仅保存了原来鲜奶的一切营养素,而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳,更能增强消化吸收率。是补充钙质和美容养颜的圣品,具有很好的保健作用。
    由于酸奶的营养价值较高,所以它的价格相对牛奶来说,也要高出很多。其实,自己在家也一样可以做出各种营养美味的酸奶。芒果的、草莓的、蜜豆的、杏仁的.....,只要是自己喜欢的味道。
    自制酸奶的方法有很多,材料上可以用酸奶专用的发酵粉和双歧杆菌等,也可以用超市买来的现成酸奶做引子。工具上除了专用的酸奶机,也可以用电饭锅、电烤箱、面包机等。哪怕这些工具都没有的话,那还可以用棉被。
    刚做好的酸奶,白白嫩嫩,吹弹即破的样子,细腻而平滑,有一股淡淡的清香。”

    “打开烤箱的第一时间,小朋友迫不及待的拿勺子尝了尝后,竖起大拇指说:“味道太棒啦!””

    食材明细

    食材明细

    主料

    主料

    • 纯牛奶500克
    • 酸奶100克
    • 纯牛奶450ml
    • 原味酸奶100ml

    辅料

    辅料

    • 红枣干适量
    • 适量

    配料

    • 白糖适量
    • 酸甜口味
    • 其他工艺
    • 数小时耗时
    • 简单难度

    自制酸奶的做法步骤

    • 甜味口味
    • 技巧工艺
    • 十分钟耗时
    • 普通难度
    • 图片 31准备纯牛奶、酸奶、白糖。
    • 图片 42做酸奶之前,把要用来装酸奶的玻璃瓶子放入开水里全面烫洗一遍。
    • 图片 53烫后,拿出倒扣,沥干水份;(倒扣后,放筛子里,这样瓶子里,就不会有水啦~)
    • 图片 64把牛奶剪口,倒入奶锅里。
    • 图片 75加入适量白糖,小火煮至牛奶微开,白糖融化。(白糖的量依自己的喜好添加)
    • 图片 86边煮边用勺子不断的搅拌,煮好的牛奶离火晾凉至不烫手。
    • 图片 97加入一杯酸奶,搅拌均匀,(一杯正好是100克)
    • 图片 108放入事先已经消毒并且无油无水的玻璃瓶子。
    • 图片 119放入烤箱。
    • 图片 1210开启烤箱的发酵功能,发酵4小时。
    • 图片 13114小时后,发酵好的酸奶,又白又嫩的在你眼前啦!
    • 图片 1412吃的时候再加点当季新鲜的水果,味道更是没的说啦!

    自制酸奶的做法步骤

    小窍门1:用现成的酸奶做引子的话,比例为1:4或者1:5,1:4的更浓绸一些。
    2:发酵酸奶的容易最好选用玻璃密封容器,在使用前要用开水烫过,而且保证使用时无油无水。
    3:制做好的酸奶应该是白嫩粘绸的。
    4:吃不完的酸奶要放入冰箱冷藏,并且尽快食用完。

    • 图片 151准备好纯牛奶、酸奶、白糖。(牛奶和酸奶的比例为1:5,如果喜欢更浓绸一点的话,可以1:4)
    • 图片 162做酸奶之前,先把要用来发酵酸奶的容器放入开水里全面烫洗一遍,沥干水份。(如果要用的时候还有水珠,要用厨房纸擦干)
    • 图片 173牛奶倒入奶锅里。
    • 图片 184加入适量白糖,小火煮至牛奶微开,白糖融化。(白糖的量依据自己的喜好而定,不建议加太多,但如果不加,酸奶会不够甜度)
    • 图片 195边煮边用勺子搅拌,煮好的牛奶离火晾凉至不烫手。
    • 图片 206加入100克酸奶。
    • 图片 217搅拌均匀。
    • 图片 228倒入事先已经消毒并且无油无水的容器里。
    • 图片 239放入烤箱,开启烤箱的发酵功能,发酵4个小时左右。
    • 图片 2410发酵好的酸奶,白白嫩呢,细腻平滑。
    • 图片 2511发酵好的酸奶可根据自己的喜好搭配各种果干等一起食用。
    • 图片 2612我搭配了面包和荷包蛋给孩子做早早餐。

    小窍门诗心片语:

    1:用现成的酸奶做引子的话,比例为1:4或者1:5,1:4的更浓绸一些。

    2:发酵酸奶的容易最好选用玻璃密封容器,在使用前要用开水烫过,而且保证使用时无油无水。

    3:制做好的酸奶应该是白嫩粘绸的。

    4:吃不完的酸奶要放入冰箱冷藏,并且尽快食用完。

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