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炸素招潮蟹的做法,金丝凤尾虾的做法

发布时间:2019-09-20 12:19编辑:美食天下浏览(82)

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    “炸螃蟹,此螃蟹非彼螃蟹喔,其实就是炸土豆,炸出来的形状有些像螃蟹,这是一道农家小吃,去农家乐玩儿晚餐经常会有这个,制作非常的简单,家里吃稀饭时偶尔会做这个。”

    “金丝凤尾虾,过年能登上大雅之堂的硬菜!口感鲜美,营养丰富,吃着非常有层次感,酸甜带着脆香!”

    食材明细

    食材明细

    主料

    主料

    • 土豆一个
    • 鲜虾适量
    • 鸡蛋一个
    • 面粉适量
    • 淀粉适量
    • 土豆一个
    • 适量

    辅料

    辅料

    • 面粉适量
    • 适量
    • 适量
    • 柠檬汁适量
    • 沙拉酱适量
    • 炼乳适量
    • 其他口味
    • 炸工艺
    • 廿分钟耗时
    • 简单难度
    • 咸鲜口味
    • 炸工艺
    • 一小时耗时
    • 简单难度

    炸素螃蟹的做法步骤

    金丝凤尾虾的做法步骤

    • 图片 31土豆切成细条
    • 图片 42放入适量的面粉
    • 图片 53然后加入适量盐
    • 图片 64然后加入适量的水
    • 图片 75搅拌,可适量添加面粉和水
    • 图片 86搅匀,成糊状
    • 图片 97锅热油,用筷子夹起自己喜欢的大小下入热油中炸制
    • 图片 108可同时多放几块
    • 图片 119炸至金黄色捞起滤油
    • 图片 1210看这个样子有没有比较像螃蟹
    • 图片 1311最后装入垫有吸油纸的盘中,让吸油纸吸去多余的油份
    • 图片 141鲜虾去头,用牙签把虾背线去除,只留尾部皮,我用热水焯一下,去腥味,捞出控干水,用少许盐和少许淀粉腌制。
    • 图片 152土豆去皮,切丝,越细越好,用水泡出淀粉,控干水份!
    • 图片 163锅里热油,土豆丝炸制金黄!盘里铺一层吸油纸,吸油!
    • 图片 174调面粉糊,水适量,鸡蛋一个打入盆里,滴两滴柠檬汁,放适量面粉,适量淀粉,泡打粉适量,少许盐,准备干淀粉适量,倒入盆里,把腌制好的鲜虾,先裹上一层淀粉,裹上一层面粉糊!
    • 图片 185放入油锅里炸制金黄,出锅。
    • 图片 196炼乳沙拉酱倒入碗中搅拌均匀,把虾球裹上一层炼乳沙拉酱,把炸好的土豆丝裹上一层,摆盘,成品完成!

    小窍门土豆丝切的越细越好,炸出来的土豆丝又脆又香!

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