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读书滋味长,胡萝卜鸡蛋烩玉米面片的做法

发布时间:2019-08-16 20:27编辑:美食天下浏览(139)

    优惠劵买的面片,今天中午就做来吃了,第一次吃面片,味道真好呢!喜欢吃

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    胡萝卜鸡蛋烩玉米面片的食材

    今天周末,昨天做菜吃了菜叶,今天吃菠菜根吧。

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    看看这美味的菠菜根面片,想不想吃?也许你不信,这胡萝卜菠菜根牛肉面,是老猫和小猫一起做的。

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    看看,配上猫牌的南瓜饼,是不是很有食欲?

    现在我来给你讲讲这菜根面的来历吧。

    古人云:吃得草根方百事可为。咱没有草根,就听从敬爱的周总理对晚辈的劝勉:“布衣暖,菜根香,读书滋味长。”今天我要用菠菜根做饭菜,让我家孩子也能吃得珍馐,尝得菜根。

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    食肉兽不在家。我把刚写完作业的女儿叫到厨房。告诉她学生不光要学课本知识还要学习做饭的生活技能。今天我邀请她配合我做一种从没有吃过的美食,女儿很感兴趣。于是,我给女儿戴上围裙、袖头。我们先把胡萝卜在榨汁机里榨成胡萝卜汁,用胡萝卜汁和面。

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    面和好了,粉红色,很好看。

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    把面放到盆里用湿布盖着,放到一边饧面。我来洗菜根,女儿来切洗好的香菜。调皮的女儿把香菜叶粘在手上,说是给手姑娘穿的绿裙子。

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    面饧好了,我们把面团分成两部分,我先教女儿怎样把面团揉搓的更圆,这样擀好的面片,吃起来更劲道。接着女儿模仿我以往擀面片的方法,把圆圆的面团,摁扁成一个面饼,再用擀面杖把面饼往四周擀,想把面饼擀成大一点的面片。可是,身体单薄又不得方法的女儿擀来擀去,面片还是不大。可是她并不着急,看她多顽皮,竟然在面片上作画。一点一划,变成了淘气可爱的笑脸宝宝。

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    我教女儿把面饼裹在擀面杖上,来回滚动按压,猛的推出去再轻轻拉回来。使得面片紧紧的包裹着擀面杖,这样面片逐渐变大,而且不会有皱折。女儿很喜欢把擀面杖猛的推出去后,面片被甩过去拍打案板发出的清脆的声音,像鼓掌的声音。我提醒女儿不要一直擀,要时不时的打开看看面片是否粘连,需要不时的在面片上加点面粉,用手涂抹均匀,再从一边开始用擀面杖把面片包裹起来重复刚才擀面片的动作,直到面片擀得大又圆,薄又薄。

    女儿毕竟是第一次擀面片,看当把面片打开时,竟有三个洞,嘻嘻,仔细一看,竟然成了另一个惊讶表情宝宝。

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    女儿说面片已经够薄了,可以切面片了。我嘱咐女儿切面片之前一定要在大面片上再撒均匀面粉,这样等切好面片后避免面片之间粘连。女儿听话照做。先撒面粉,再把面片紧紧的裹在擀面杖上,接着拿刀把擀面杖上的面片划开,取出擀面杖,再把面片切成长方形或平行四边形。

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    拿刀把擀面杖上的面片划开

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    切成长方形面片

    开始煮菜根了。看,绿的叶红的根,多么漂亮。

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    图片发自简书A

    水开了我和女儿把面片一片一片的下到锅里,用勺子轻轻的推搅锅底的水,以免面片粘在锅底上。

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    面片煮好了热气腾腾。

    加盐、十三香、生抽、酱油、香油,把熟牛肉切几片放进锅里加热,再加香菜。搅拌均匀,煮熟了,闻起来好香呀。女儿给我盛了一碗,很孝顺的请我先尝尝。

    谢谢能干的女儿,食肉兽今天中午不在家,很遗憾这次不能品尝他的女儿亲自烹饪的菜根牛肉胡萝卜面了。

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    看,卖像不错吧。

    女儿坐下来挑一个菜根品尝,哇,菠菜根煮熟之后,甜甜的,香香的,面面的。女儿吃了还想吃,接着我和女儿开始了抢着吃菜根的游戏。

    光滑劲道胡萝卜面片,配上绿绿的香菜和半红半绿的菠菜根,还有香香的牛肉,这是不是有色香味俱全的感觉?女儿破天荒的吃了两碗面片,这独特的营养丰富的菜根面,真好吃!你喜不喜欢?

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