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自己下厨又面子,美食食谱

发布时间:2019-10-04 21:25编辑: 美食新闻浏览(99)

    主料

    1.酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净,用手攥干后切成小粒。

    1张图片

    食材:半片鸭、啤酒 1罐、青椒、盐、葱、姜、蒜、花椒、老抽、生抽、辣椒;

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    9.翻炒均匀,辣椒炒软后放蒜粒,最后加点香菜和香葱,出锅!

    小窍门1腊肉已经腌过不用再放盐了。2我买的酸豆角是干货店,超市都有卖的五块钱一大包,很划算。3因为爱吃辣所以放线椒,如果不能吃辣可以不放。

    5.收汁前把切成小块的青椒放进去,大火翻炒收干汁出锅。

    辅料

    做法

    • 干辣椒适量
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 剁椒适量

    4.倒入啤酒没过鸭块,放盐、生抽、老抽调味,大火煮开,小火炖,啤酒入味收汁;

    配料

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    • 腊肉适量
    • 酸豆角适量

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    • 线椒六彩开奖直播现场,适量

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    • 麻辣口味
    • 炒工艺
    • 十分钟耗时
    • 简单难度

    7.18分钟后,肥肠差不多熟了,也入味了,喜欢软一点的就多焖一会。

    “第一次发表菜谱,这道菜还是在这里看见才学会的。腊肉是朋友去长沙带回来的今兴起就做了这道菜。很辣很下饭。喜欢的话抱走吧。”

    3.待水开,倒入西蓝花,可再撒一点盐,焯一分钟

    食材明细

    2、青红尖椒切0.3厘米的圈状待用。

    • 六彩开奖直播现场 41腊肉洗净切片
    • 六彩开奖直播现场 52酸豆角用水泡一会捞起切小段
    • 六彩开奖直播现场 63葱姜蒜切末,干辣椒切小段
    • 六彩开奖直播现场 74过烧热放少量油下腊肉翻炒
    • 六彩开奖直播现场 85放入葱姜蒜末干辣椒
    • 六彩开奖直播现场 96炒出香味后放入酸豆角
    • 六彩开奖直播现场 107放入剁椒
    • 六彩开奖直播现场 118放适量鸡精
    • 六彩开奖直播现场 129最后放入线椒圈装盘出锅

    6.炒出香味后加一大碗开水,莫过肥肠,小火18分钟左右!

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    农家脆鸭肠

    食材:腊肉一块200g、土豆 400g、老抽、青辣椒或菜椒一个、青蒜少许、盐

    3.锅中倒入油,大火加热待油7成热时放入肉馅,敏捷炒散至肉变色变熟后捞出。

    食材:肥肠、小米椒,泡椒、葱姜蒜、蚝油,酱油,盐,鸡精;

    4.焯好后捞出

    8.为了颜色好看我加了一勺辣椒油也可以不加!然后多炒一会,把水份基本都要炒干!

    6、加入蚝油,生抽,干辣椒末,鸡精,盐,胡椒粉爆香炒成酱。

    3.炒锅里放油爆香花椒、葱姜蒜,放鸭块翻炒,把鸭油编出来,怕油多油腻可以把油倒出来;

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    2、丝瓜去皮切成粗细均匀的条,用清水浸泡5分钟,浸泡的清水中加入几滴白醋,以免丝瓜氧化。

    食材:丝瓜1根,虾仁100克、蚝油1大勺,生抽一勺,姜末,蒜末,干辣椒末,盐,料酒,鸡精,胡椒粉各适量。

    做法

    5.蒜切粒

    8、蒸锅冷水烧开,放入虾盘大火蒸10分钟即可出锅。

    做法:

    丝瓜虾仁

    食材:脆鸭肠,小香芹、姜蒜、豆豉、干椒节、青红尖椒、色拉油、味精、鸡精、盐、酱油、料酒、蚝油、香油

    做法:

    3.出锅后加青蒜调味。(爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅,味道更香。腊肉本身有咸味,老抽与盐适量。)

    1、先将鸭肠改刀成3厘米长的段,过水再过油漏起备用。

    4、腌制好的虾仁摆在丝瓜上面。

    6.锅中加入少量油,放入蒜粒爆香

    1.腊肉蒸熟,切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下。

    7.倒入西蓝花翻炒一分钟即可出锅

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    5.肥肠拔一边先下葱姜,泡椒炒出香味;这样是为了肥肠入味;

    素炒西蓝花

    3、浸泡好的丝瓜,捞出挤干水分整齐的摆在盘中。

    做法

    2.肥肠提前用面粉,醋泡,搓,洗干净;切了之后,我一般还喜欢过一下水,去油脂!

    3.锅里放油下一个八角,两片香叶;

    1.泡椒,小米椒切碎;葱姜蒜切粒;

    2.把鸭子剁成块,焯水捞出;

    7、将酱均匀的盖在虾仁上。

    酸豆角炒肉

    做法:

    2.锅里热油,放葱姜炝锅,倒入腊肉土豆翻炒,加老抽上色,可加少许水,翻炒10分钟3至土豆熟,加青椒翻炒均匀。

    2.肉馅放入碗中,倒入料酒,老抽,植物油,白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。

    1、虾仁洗净,用料酒,盐,生抽腌制20分钟。

    做法

    腊肉土豆片

    1.西蓝花切小块,用清水冲洗表面,再撒入适量的盐浸泡十分钟

    3、锅置旺火留底油加入配料炒香加入鸭肠调正味道,烹料酒淋油翻炒均匀起锅装盘即可

    5.放入炒好的肉碎,再放入生抽,糖,翻炒均匀后持续炒2分钟,淋入香油即可。

    2.捞出备用再撒入适量盐备用,锅中加入清水烧开

    食材:肉末,酸豆角,姜,干辣椒,料酒,生抽,老抽,香油,油,胡椒粉,糖

    1.冻鸭解冻洗净;

    4.锅中持续倒入一些油,大火加热待油4成热时,放入姜末和辣椒段,炒出香味后,放入酸豆角粒,改成中小火,煸炒至少3分钟以上。

    辣肥肠

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    5、锅中热油,放入姜末,蒜末爆香。

    4.下肥肠爆炒;加酱油,蚝油,花椒油;

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