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中国菜大师,中国烹饪大师

发布时间:2019-10-09 21:32编辑:饮食健康浏览(174)

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    徐德军,男,拉祜族,一九七二年二月出生,辽宁桂林市人。英式烹调高档技士,中中原人民共和国烹饪大师,中华烹饪才能能手,国际烹饪情势大师,全国中餐业特级评委,商旅管理餐饮首席营业官人,高端食物雕刻师,国家名厨编纂委员会高等厨神委员,现任法国巴黎亲加亲餐饮公司行政总厨兼出品主管。

       【沈超群】男,京族,湖南省利亚人,本科文化水平,国家英式烹调高等技师,国家蛋氨酸师,中中原人民共和国烹饪文化大师,国际烹饪格局大师,食全食美TV栏目评选委员会委员,鲁菜名厨,香水之都名厨苏菜商会秘书长,东方之珠市烹饪组织会员,中夏族民共和国菜(zgc)文化传播为主(中华夏族民共和国菜厨子),世界夏族健康膳食组织理事,广西省烹饪组织总管。现任东京(Tokyo)御品香天国际餐饮管理有限公司实施经理。

    他非但理解东楚菜,而且对于烹制本帮菜、海派风尚菜及髙档海鲜照顾也最为长于,在食物雕刻方面也颇负功力,以微知著,不断大破大立,制作的表示菜色有蟹粉虾球、咖喱牛排、椒汁刺参、黄焖鸡丝翅、什果凤尾虾、土灰水花瑶柱翅等品种。

           沈超群先生12虚岁拜国宝级烹饪大师楚菜泰斗方乃根老知识分子为师。2007年在新西兰攻读学习四年,时期取得东方之珠先生光孝皇帝等大师的真传。并以优秀成绩得到了国际公证通用的美式烹调高档技士资格证书及餐饮经营高等厨房管理师证书。

    1986年从厨,在山东颖上县西城大旅舍学徒;一九九六年在那格浦尔风华大厨范专科学校门的工作手艺学园进修学习结束学业;一九九二年在东京六安商旅任职;一九九五年供职于东京富乐门大酒馆;一九九八年供职巴黎碧池酒家厨司令员和四季旺大酒馆副厨少将;2000年供职北京天马大酒店厨旅长,并在每十六日渔港学习潮州菜,后到松花江大饭铺音乐之声大旅馆实行徽菜学习;2007年任职斯博特大酒店(四星级)总厨助理;二零零七年出任哈迪公司格尔木河分店行政总厨;二零零六年大包大揽东京闵行区江四川大学饭馆和宝山粤豪大饭铺常任厨旅长;二零一一年任职正天龙餐饮厂家(广西山珍海味园、西北人家、干锅轩、新加坡老弄堂)四家店行政总厨;二零一六年当作易味餐饮管理有限集团行政总厨;二零一六年任北京嘉定两岸出品部助理;二零一七年担负东京亲加亲餐饮集团行政总厨兼出品首席营业官。

           曾任法国首都权金城权品公司管理公司任行政总厨专职工总会CEO,新加坡正才国际餐饮管理有限公司副总首席实践官,北京东方汉斯宾馆首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大商旅行政总厨,每一天大商旅行政总厨主厨等。

    二〇〇二年6月列席北京市巢湖山珍海味节热菜竞技后荣膺榜首;2007年3月荣获满汉全席全国电视烹饪擂赛金奖;2006年四月考取英式烹调二级技术员职务名称;2013年5月进级为美式烹调拔尖高档技士职务名称;二零零六年十三月被东方美味的食物高校授予年度最棒饮湖南药物志营人奖;二零零六年7月荣获味道名厨全国烹饪大赛特金奖;二零一六年5月在座世界弘博餐饮缔盟第八届名厨烹饪美术师(腾达杯)珍馐美馔争夺霸权赛获得特金奖;荣获2014年好食物材料国际厨艺公开赛特金奖;二零一四年5月在首届中华夏族民共和国大厨工夫博览征集评选中被评为中中原人民共和国烹饪大师称号,其业绩及文章入选国家级图书《中华夏族民共和国名厨技术博览》一书;二〇一四年六月被中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化宗旨评为中华烹饪技能能手称号,同临时间被国家名厨编委会聘请为高端厨神委员职责;荣获CFE贰零壹肆第十一届国际正印争伯赛国际烹饪方法大师称号;2017年5月获得中夏族民共和国国家名厨烹饪文化中央全国中餐业特级评选委员会委员资格;

     

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    沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师京菜泰斗方乃根老知识分子

     

           二〇〇一年十一月—二〇〇〇年六月在湖南民族饭店聘请职业全羊宴制作。

      二零零三年5月—贰零零零年七月在广西梦城集团分行担负黑龙江菜主理。

      二零零四年3月—二零零五年二月在青海梦都公司总行担当全羊宴大师。

      二〇〇五月—2009年兼任宇(英文名:rèn yǔ)都宫市东方汉斯餐厅首席行政总厨。

      二零零六年—二〇〇八年当做法国首都正才国际酒馆管理有限公司副总CEO。

      二零零六年—二零一三年充任香港(Hong Kong)权金城权品公司管理集团行政总厨全职工总会老董。

    二零零六年—2013年充作北京十三陵神鹿庄园技巧顾问兼职出品经理。

    现任香港(Hong Kong)御品香天国际餐饮管理有限集团进行总监。

          

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           二〇〇〇年担当江西民族酒馆设立的全羊宴席美酒佳肴节计划人。

      二零零零年担当辽宁人家酒家开办的湖北菜·徽州故乡美味的食品节筹备人。

      二零零六年被评选梦都公司2007年度优良管理员称号。

      二〇〇七年全羊宴菜系“特色鱼咬羊” 荣获金牌菜称号。

      二零零六年在新加坡东方汉斯餐厅担负总厨时被评为新加坡市奥林匹克运动会食物卫生评选A级餐厅。

      二零零六年在座佐世保市第一届“爱心杯”国际名厨争夺霸主赛荣获特金牌。

      二零一零年出席亚洲国际厨皇擂台赛荣获华夏族饮食名厨荣誉。

      贰零壹零年出任第3届及第1届搜厨烹饪大赛评选委员会委员,并被评为新加坡市青少年烹饪方法大师。

      二零零六年在中、日、高丽国际厨皇争占首位赛后,被评为特出行政总厨称号。

    2008年出任法国首都第4届“爱心杯”国际劫财争占首位赛邀请嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。并且一举摘得国际烹饪方法大师、浙江菜文化大师称号。

      2009年担任“味道二〇〇九全国青少年厨子烹饪大赛东京预热塞特邀嘉宾。

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